Vuoi vivere uno stile di vita più salutare, sostenibile e pieno di gusto?
Ciao! Io sono Lucia
Sono l’autrice e cuoca di questo blog, piacere di averti qui! Il mio obiettivo è mostrarti come mangiare vegetale e vivere in maniera sostenibile sia facile e alla portata di tutti!
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Per ristoranti, catering e marchi che vogliono offrire opzioni vegane nel loro menu, ma anche per privati che vogliono riorganizzare efficacemente la dispensa e pianificare dei menù settimanali.
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Sei interessato a questo stile di vita ma non sai da che parte iniziare? Non temere, ti aiuteremo noi! Abbiamo creato delle guide gratuite per farti partire col piede giusto.
![[Assente giustificata]
Mi scuso con tuttə voi per la mia assenza da Instagram e dalla cucina degli ultimi mesi, ma sono stata impegnata a coltivare questo dono prezioso, spero mi perdonerete.🥰❤️
Mi prendo ancora qualche mese per accogliere al meglio il nostro fiorellino, poi torno in cucina, promesso!🌸
Buone fioriture a tuttə,
Lucia
😘🍓
#leprelibatudini #mumtobe #39weekspregnant #39settimane #incinta #gravidanza #gravidanzavegana #quasimamma #love #famiglia❤️ #tiaspettiamo](https://www.prelibatudini.it/wp-content/uploads/sb-instagram-feed-images/285180522_533400501818255_6744491504889039797_n.webpfull.jpg)
![DATTERI E TAHIN [per "Walkers in a Mediterranean Landscape", Hermann Corrodi]
Oggi non vi propongo una ricetta, ma un gusto, una memoria, una sensazione.
Ricordi di dolcissimi datteri tuffati nel tahini in Terra Santa, l'odore di spezie del Marocco, il profumo dolciastro e pungente dell'incenso omanita...
Questo è ciò che mi ha ispirato il quadro scelto per #pennellatedavvento, il meraviglioso progetto di Silvia @pennellatedigusto che combina arte e sapori.💘
Il quadro è pressoché sconosciuto così come l'autore, ma l'ho trovato molto affascinante e suggestivo.
Con grande piacere, mi sono presa del tempo per osservarlo (➡️seconda foto):
🎨La scena mi trasmette, d’impatto, maestosità e malinconia. I colori caldi che l’artista usa, l’atmosfericità della prospettiva, il cielo umido e brumoso invece mi portano sensazioni di estremo calore e lentezza.
🎨Osservandolo vediamo dei passanti in primo piano, alcuni a piedi ed altri a cavallo, vestiti con abiti colorati e sfarzosi e col capo coperto da veli e turbanti, ad indicare la loro etnia araba.
Ho voluto vedere in questi personaggi dei Magi in cammino, che si muovono lenti, carichi di doni, verso un obiettivo ancora intravisto solo nelle stelle.
🎨Essi stanno passando nei pressi di un rudere, forse una torretta d’avvistamento, con archi ogivali tipici dell’architettura del Vicino Oriente, arroccato su un costone di roccia brulla.
🎨La scarsa vegetazione composta principalmente da piccoli arbusti e palme ha rafforzato in me l’idea di un paesaggio mediorientale, non troppo lontano dal mare data la presenza di pini marittimi ed agavi mediterranee.
🎨Ad ultima riprova, una moschea bianca si erge sulla montagna in secondo piano, con una bassa cupola ed uno svettante minareto.
🌟Quest'opera ha evocato in me sensazioni che ho cercato di trasmettere nella foto di oggi: Calore, Malinconia, Spezie, Oriente, Contemplazione, Magia, Movimento.🌟
Spero di esserci riuscita coi miei datteri e tahini, abbinamento semplice ma celestiale che i mediorientali conoscono bene.
Io li offrirò a Natale, a fine pasto.🎄
A voi invece cos'è venuto in mente osservando questo quadro, e quale ricetta vi avreste associato?](https://www.prelibatudini.it/wp-content/uploads/sb-instagram-feed-images/269768609_115751814134278_3704787376670123196_nfull.jpg)
![MINCE PIES [#dolcinatalizi #vegan #british]
Oggi, in collaborazione con la mia amica @dalia.franceschini, vi proponiamo due ricette dolci perfette per le feste natalizie. 🎅🎄
I #mincepies sono dei dolcetti tipici del Natale anglosassone 🇬🇧,
straordinariamente buoni e profumatissimi: il ripieno (chiamato #mincemeat ) è morbido ma perfettamente compatto, dal gusto fruttato e dai profumi tipici del Natale, speziati ed agrumati, e viene racchiuso in un guscio sottile e friabile di squisito crust pie (la frolla inglese senza uova).😋
Io li ho conosciuti ormai dieci anni or sono, quando abitavo a Londra, e questi dolcetti impazzavano in tutte le caffetterie e supermercati durante il periodo natalizio.
Purtroppo questi dolcetti nella loro versione originale non sono neppure vegetariani!😱
La ricetta inglese infatti prevede grandi quantità di suet (sugna) e lard (lardo).🙈
Ma nessun problema: è bastato sostituire questi due ingredienti ed ecco pronti dei deliziosi mince pies 100% #vegani!🌿
Per tutto il resto ho seguito passo passo la ricetta originale, gentilmente fornitami dalla mamma di una mia cara amica inglese.💘
Sono perfetti da servire come dolce natalizio, ma anche da regalare a Natale, poiché si conservano perfettamente anche 10 giorni a temperatura ambiente!🎁
Sono leggermente alcolici, ma sul blog vi spiego come renderli meno alcolici (basta che non diciate ai vostri amici inglesi che vi ho dato questo suggerimento!).😂
La ricetta è su 🍓prelibatudini.it🍓 sezione Ricette (cercate "mince pies") oppure al link in bio ➡️ @leprelibatudini 😊
E voi conoscevate questi dolcetti?😃
#leprelibatudini #prelibatericette #saneabitudini #cucinavegetale #sostenibilità #plantbased #veganfood #veganfoodporn #vegano #ricettevegane #veganoitaliano #veg #veganmincepies #dolcivegani #veganchristmasfood #dolcidinatale #natalesostenibile #natalevegan #veganchristmas #foodstylingandphotography #foodphotooftheday #foodphotographyandstyling #ricettenatalizie #ricettedinatale](https://www.prelibatudini.it/wp-content/uploads/sb-instagram-feed-images/267854922_1835338063319200_7367543429170152546_nfull.jpg)
![STUFATO DI SEITAN AL VINO ROSSO [#vegan #plantbased]
🍁🍂Una delle mie ricette autunnali preferite è questo stufato di seitan al vino rosso, un piatto delizioso e riconfortante.🍁🍂
Conoscete il seitan?😃
🌱Il #seitan è un alimento di origine vegetale altamente proteico e povero di grassi, utilizzato nella cucina vegetale come sostituto della carne.
🌱Si ottiene dalla lavorazione della farina di grano, dalla quale si separa il glutine dall'amido, conservando solo il glutine (e dunque non è indicato per i soggetti celiaci o intolleranti al glutine).
🌱Lo si può acquistare in tutti i supermercati o negozi biologici, ma può essere anche preparato a casa con un procedimento piuttosto semplice, a partire da semplice farina e acqua.
👉Vi consiglio di utilizzare seitan artigianale (lo potete trovare facilmente in negozi biologici) poiché questo è infinitamente più buono e morbido di quello industriale (che è spesso duro e gommoso).
In questa ricetta, tuttavia, anche il seitan commerciale da supermercato andrà bene, poiché la cottura lenta e prolungata ne favorirà l'ammorbidimento ed il risultato sarà comunque buono.😋 Con quello artigianale il risultato sarà invece eccellente!🤤
Trovate ingredienti e procedimento sul blog:
➡️Link in bio e nelle storie @leprelibatudini
➡️Oppure direttamente su 🍓prelibatudini.it🍓 sezione Ricette (cercate "stufato seitan")
Fatemi sapere se lo proverete e non dimenticate di andare a vedere le altre ricette degli amici della #italianvegantribe:
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![TEMPEH GLASSATO ALLE PRUGNE SECCHE [#vegano #senzaglutine]
Avete mai assaggiato il tempeh?
Ma soprattutto, lo avete mai provato glassato alle prugne secche?😱
Per questa ricetta ho voluto sperimentare un abbinamento dolce-salato un po' inusuale, ma che si è poi rivelato riuscitissimo!😃
Il gusto corposo e leggermente amarognolo del tempeh si sposa benissimo con la dolcezza delle prugne secche e delle cipolle.😋
Vi basterà accompagnarlo poi con del riso ed avrete un piatto completo, davvero delizioso.🤗
🌿Ingredienti:
• 200 gr di tempeh
• 100 gr di prugne secche (circa 10)
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Olio Evo q.b.
↪Per il procedimento e per scoprire tutte le proprietà del tempeh vi rimando all'articolo completo sul blog:
👉 www.prelibatudini.it sezione Ricette (cercate Tempeh)
👉Link diretto in bio @leprelibatudini
Non perdetevi tutte le altre ricette a base di #tempeh dell' #italianvegantribe di oggi:
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