Oggi voglio proporvi una ricetta per un gustosissimo contorno.
Da sempre relegati in secondo piano come semplice accompagnamento della portata principale, oggi puntiamo i riflettori sui contorni, dandogli l’importanza che meritano!
La mia proposta sono delle chips alternative realizzate col sedano rapa, da tuffare in una salsina formaggiosa che però non ha alcun formaggio dentro, bensì… del cavolfiore!
Il sedano rapa è un ortaggio davvero versatile che si adatta bene a essere cucinato in forma di vellutata, di cotolette, di polpette… o di chips! Lo avete mai provato in questo modo?
Queste chips sono facilissime da fare e le vedo perfette per accompagnare dei burger o delle cotolette vegetali per quando avete voglia di qualcosa di sfizioso ma sano.
Il dip invece è a base di cavolfiore, che come saprete si presta bene a salsine cremose dal sapore di formaggio… L’ho usato infatti anche nella ricetta dei miei cremosissimi Mac&Cheese al Cavolfiore. Li avete provati? Sono sicura che li amerete!
